Caldes ja té les seves varietats locals de tomàquets classificades en un llibre
Després d’un grapat d’anys de prospeccions, estudi històric, caracteritzacions i proves de camp, ja podem dir que les varietats locals de tomàquet més importants del Vallès estan plasmades en un llibre. Els seus autors, Jordi Puig Roca i Jonatan del Amo Banyuls, han catalogat i caracteritzat 22 varietats tradicionals de tomàquet. 11 varietats de penjar…









